その季節ごとに旬の味を楽しむ
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お寿司の楽しみは、なんと言っても季節ごとの旬のネタを食すこと。春夏秋冬それぞれに、おいしい素材と食べ方があります。 当店ではお客様に旬のネタお出しする時、<いかに本当の素材の良さを引き出すか>をもっとも大切に考えております。苦労して手にした良質な素材も、食べ方を誤ってしまえばそれまで。 季節ごとに食し方のバリエーションを持ってお出しすること。そしてそこには勇喜寿司ならではの創始と工夫が盛り込まれていること。当店にご来店いただくお客様にはこの点を評価いただいてるのだと思っております。 |
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