たたき、お造り、握り、などのオーソドックスな食べ方で楽しんだ後は「へそ」などいかがでしょうか。 「へそ」とはハツ（心臓）のことで、かつお一匹に一個しか取れない貴重なもの。地元焼津でもとても人気のあるかつお料理の一品です。新鮮なものはまったく 生臭さはなく、柔らかで絶妙な食感は病みつきとなることうけあいです。また、「へそ」には鉄分やタウリンが多く含まれていますので、疲れた体を元気にして くれる作用もあります。 是非当店で「かつおのへそ」をお試し下さい。
